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[单选题] 茶叶品质的色、香、味、形主要是在()过程形成的。
[单选题] 茶叶烘干后的控制含水量在()为最好。
[判断题] 所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间,使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。
[单选题] 茶叶贮藏过程中对温度条件的要求为()。
[单选题] 龙井茶的外形特征是()。
[判断题] 茶分为数量验收和品质验收两方面,两者侧重于品质验收()
[多选题] 至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云南滇红、四川川红、福建闽红、广东粤红等,其中以()为代表。
[单选题] ()是鲜叶质量的主要指标。
[单选题] 名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于()
[主观题] 杀青方法可分为()和()。